Impiegato principalmente su vini bianchi, ma anche su rossi durante fermentazione alcolica, macerazione e affinamento. (altro…)
MANNOSTAB® LIQUIDE è un trattamento finale preimbottigliamento (successivo ad assemblaggi, (altro…)
Mannostab® è l’unica mannoproteina, naturalmente presente nei vini, dotata di proprietà stabilizzanti nei confronti dei sali di potassio. (altro…)
MANNOLEES™ è una preparazione specifica a base di mannoproteine di lievito solubili al 100%. Le propensioni attuali dei consumatori (altro…)
Compresse di metabisolfito di potassio effervescenti, disponibili in dosaggi da 2 e da 5 grammi di SO2. (altro…)
Chiarificante proteico a base di colla di pesce ottenuta da materie prime di origine biologica. Ha un grado Bloom elevato, è facilmente solubile in acqua tiepida ed è utilizzabile nella produzione di vini biologici di pregio (altro…)
Preparato enzimatico concentrato liquido, idoneo per le produzioni di vino biologico in quanto in linea con le prescrizioni del Reg. CE N. 203 /2012 e Reg CE n. 834/2007, con particolare riferimento all’assenza di OGM e di derivati da OGM (altro…)
Chiarificante esente da allergeni, derivato da materie prime di origine biologiche per la produzione di vini Biologici
Efficace nella stabilizzazione dei vini bianchi, rossi e rosati.
Nutriente complesso formulato per la salvaguardia e la promozione dell’attività dei lieviti in situazioni difficili della fermentazione alcolica.
Gomma arabica in polvere biologica, selezionata per la
produzione di vini Biologici.
Non contiene additivi e conservanti
Attivante di fermentazione biologico certificato. Costituito escusivamente da scorze di lievito prodotte da lievito biologico.
Sacchetto da 1 kg
Lievito biologico certificato, prodotto in forma liquida. Selezionato per la presa di spuma, è indicato anche per la fermentazione di vini bianchi e rossi fermi e per la cura degli arresti di fermentazione.
Lievito secco biologico certificato per la fermentazione di mosti bianchi, rossi e rosé.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gelatina solubile in acqua calda, costituita da catene proteiche ad alto peso molecolare e dotata di un’elevata carica superficiale. Grazie alle sue caratteristiche chimico-fisiche, presenta un’ottima capacità illimpidente e una buona efficacia per la stabilizzazione colloidale dei vini.
Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
