Pareti cellulari da lievito altamente purificate; stimolano ed attivano la fermentazione alcolica, adsorbendo inoltre i composti inibitori.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Prodotto a base di scorze di lievito e di prodotti derivati dalla lisi cellulare del lievito.
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Gomma arabica (E414) biologica, purificata ed essiccata con processo spray dry.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gelatina animale purissima di origine suina
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Lievito selezionato ad alta percentuale di cellule attive (minimo 10 miliardo per grammo di prodotto).
Ceppo consigliato per la produzione sia di vini rossi di ampio corpo e struttura destinati a lunghi affinamenti.
Lievito in forma liquida, ad alta percentuale di cellule attive (minimo 1 miliardo per grammo di prodotto).
Ceppo consigliato per la produzione sia di vini rossi di pregio, dia nelle vinificazioni in bianco nel caso si desideri esprimere al meglio le caratteristiche varietali del vitigno originario.
Lievito in forma liquida, ad alta percentuale di cellule attive (minimo 1 miliardo per grammo di prodotto).
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Lievito in forma liquida, ad alta percentuale di cellule attive (minimo 1 miliardo per grammo di prodotto).
Ceppo consigliato per la produzione di vini bianchi, anche nel caso si desideri esprimere al meglio le caratteristiche varietali del vitigno originario. (altro…)
Lievito secco attivo a certificazione biologica, coltivato e preparato con metodi di produzione conformi ai disposti dei Regolamenti CE (altro…)
Il tannino UNICO #3 è una miscela di tannini ellagici, gallici e condensati studiata per aprire i profumi dei vini bianchi ed aumentarne la complessità aromatica. (altro…)
L’ACIDO TARTARICO (E334 puro) in forma di cristalli bianco-trasparenti, particolarmente puri. (altro…)
Impiegato principalmente su vini bianchi, ma anche su rossi durante fermentazione alcolica, macerazione e affinamento. (altro…)
MANNOSTAB® LIQUIDE è un trattamento finale preimbottigliamento (successivo ad assemblaggi, (altro…)
Mannostab® è l’unica mannoproteina, naturalmente presente nei vini, dotata di proprietà stabilizzanti nei confronti dei sali di potassio. (altro…)
MANNOLEES™ è una preparazione specifica a base di mannoproteine di lievito solubili al 100%. Le propensioni attuali dei consumatori (altro…)
