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Derivati da lievito
martedì 19 aprile 2016

Scorze di lievito Oenolees MP – Laffort

Estratto parietale di lievito (mannoproteine) ricco in peptidi sapidi ed in polisaccaridi.

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martedì 19 aprile 2016

Scorze di lievito Oenolees – Laffort

Preparazione specifica di scorze di lievito, formulata per l’eliminazione selettiva dei polifenoli responsabili delle sensazioni di amaro e astringenza.

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martedì 22 marzo 2016

Mannostab® Liquide – Laffort

MANNOSTAB® LIQUIDE è un trattamento finale preimbottigliamento (successivo ad assemblaggi, (altro…)

martedì 22 marzo 2016

Mannostab® – Laffort

Mannostab® è l’unica mannoproteina, naturalmente presente nei vini, dotata di proprietà stabilizzanti nei confronti dei sali di potassio. (altro…)

martedì 22 marzo 2016

Mannolees – Lallemand

MANNOLEES™ è una preparazione specifica a base di mannoproteine di lievito solubili al 100%. Le propensioni attuali dei consumatori (altro…)