Carbossimetilcellulosa pura ad azione stabilizzante sulla componente tartarica dei vini.
Trattamento enologico di precisione, basato sull’inibizione della cristallizzazione del bitartrato di potassio, MANNOSTAB®, fornisce una risposta naturale e non traumatica alle esigenze di stabilità di tutti i vini, preservandone integralmente la qualità.
Soluzione di gomma di cellulosa al 10%
Bianco d’uovo di gallina, atomizzato in polvere. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto. Per uso enologico.
Gomma arabica pura microgranulata a dissoluzione istantanea (100% Verek)
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gomma arabica (E414) biologica, purificata ed essiccata con processo spray dry.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gelatina animale purissima di origine suina
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gelatina solubile in acqua calda, costituita da catene proteiche ad alto peso molecolare e dotata di un’elevata carica superficiale. Grazie alle sue caratteristiche chimico-fisiche, presenta un’ottima capacità illimpidente e una buona efficacia per la stabilizzazione colloidale dei vini.
Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Gelatina solubile a caldo per l’impiego in flottazione, per il trattamento dei vini torchiati e dei vini rossi giovani. Indicato anche per rifinitura dei vini rossi d’annata.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Albumina d’uovo per la rimozione dell’eccesso di tannicità nei vini rossi affinati.
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
Soluzione di gomma arabica per il miglioramento della stabilità colloidale dei vini e per il loro potenziamento organolettico.
