Lievito in forma liquida, ad alta percentuale di cellule attive (minimo 1 miliardo per grammo di prodotto).

Ceppo consigliato per la produzione sia di vini rossi di pregio, dia nelle vinificazioni in bianco nel caso si desideri esprimere al meglio le caratteristiche varietali del vitigno originario.

Ottimo in presa di spuma per la produzione di vini frizzanti e spumanti, adatto ad un secondo inoculo nel corso di una fermentazione sequenziale o in arresto fermentativo.

Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.

SCHEDA TECNICA